Szőlőcsiga (helix pomatia)

szőlőcsiga (Helix pomatia) - ehető szárazföldi haslábú. Európa egyik leghíresebb és legnagyobb csiga, amelyet hagyományosan élelmiszerként használnak.

Szemantika

A szőlőcsigát először 1758-ban írta le Carl Linnaeus Helix pomatia néven. Ez a név szó szerint "csavart almát" jelent (hélix - görögül. "spirál, csavart", "pomatia" lat. "pomum" jelentése "alma, gyümölcs"). Különböző országokban ennek a fajnak saját neve van: szőlőcsiga, óriáscsiga, burgundi csiga (száj.), almás csiga (száj.), római csiga, holdcsiga, ehető csiga (római csiga, almás csiga).

Terítés

A szőlőcsiga hazájának Közép- és Délkelet-Európát tekintik. Jelenleg a faj széles körben elterjedt Dél- és Közép-Európa országaiban, Nyugat-Ázsiában és Észak-Afrikában egészen Algériáig. A csigát az ókori rómaiak hozták a Brit-szigetekre. Hazánkban a szőlőcsiga a kalinyingrádi régióban él. A fajt mesterségesen telepítették be Ázsiába, Ausztráliába és Észak-Amerikába.

Leírás

A csiga teste aszimmetrikus, jól látható fejjel és széles, lapos lábbal. A fej központi részét a száj és a benne található radula foglalja el - egy szerv a puhatestűek élelmiszerének kaparásához és őrléséhez. A radula felülete nagyon kicsi, száraz fogak soraiból áll (140-150 fog egy sorban és legfeljebb 170 sor széles - összesen 20 000-30 000 fog).

A héj kubari alakú, bordázott, 4,5 (néha 5) gyorsan táguló örvényt alkot, amelyek széles szájban végződnek - jobbra csavarodva. A csúcs gyakran simább szerkezetű, mint a héj többi része. Alkalmanként előfordulnak baloldali héjú egyedek (kb. egy csiga a 20 000-ből). A mosogató akár 13,5 kilogramm nyomást is kibír. Levegő légzés tüdővel. A belső szerveket köpeny veszi körül, melynek egy része kívülről látható. A test rugalmas, vékony nyálkás réteggel, teljesen ráncokkal borítva, a köztük lévő területek négyszög alakúak. A ráncok növelik a láb felületét és megtartják a nedvességet. A köldök keskeny, és részben tükröződő columelláris szegély borítja.

A csiga szájnyílása felett két pár csáp található. Az elülső csápok hossza - labiális - 2,5-4,5 mm. Szaglási funkciójuk van. A hátsó csápok hossza - szem - 1-2 cm. Utóbbi végén a szemek találhatók, amelyek nemcsak a megvilágítás intenzitását képesek megkülönböztetni, hanem akár 1 cm távolságra lévő tárgyakat is képesek látni. A csápok nagyon mozgékonyak. Mindkét pár nagyon érzékeny: ha véletlenül megérinti őket egy tárgy, a csápok azonnal visszahúzódnak. A szemcsápok a nagyon erős fényre is negatívan reagálnak.

A csiga emésztőrendszere ektodermális előbélre és endodermális középbélre oszlik. A szív a hátsó bél felett található, és a bal pitvarból és a kamrából áll, és a szívburok veszi körül. A vér színtelen. Az idegrendszer szétszórt csomós, több ganglionból áll. A kiválasztó rendszer egy veséből áll, amely egyik végén a szívburokkal kommunikál, a másik pedig a köpenyüregbe nyílik a végbélnyílás közelében. A csiga bőre fontos érzékszerv. Számos szenzoros sejtet tartalmaz, amelyek reagálnak a különböző környezeti változásokra.

Színezés

A héj színe a sárgásbarnától a barna-fehérig változik. Az első 2-3 örvény teljes hosszában 5 sötét és 5 világos csík található. A héj színe egyes egyedeknél sötétebb, másoknál világosabb. Perisztóma fehér. A szín telítettsége a csiga életkorától, élőhelyétől függ, és összefügg a megvilágítás intenzitásával és a környezet hátterével, vagyis segíti a maszkolást. Egyszínű példányokat találhat.

A test színe nem azonos a különböző egyéneknél. A test színe általában bézs, barna árnyalattal, ritkábban sötétszürke. Egyes esetekben a csigák nem rendelkeznek ilyen mintával, vagy szinte láthatatlanok, így a lábuk színe monofonikus. Egy személy testszíne megváltozhat, ha különböző ételeket eszik.

Méretek

Egy felnőtt egyed héjának átmérője átlagosan 3-5,5 cm, a szőlőcsiga héjának magassága eléri az 50 mm-t. A kifejlett csiga szokásos lábhossza 3,5-5 cm, azonban a puhatestű erősen, akár 8-9 cm-re is kinyúlhat. Súly 25-45 g - egy felnőtt csiga héjának tömege a teljes testtömeg körülbelül 1/3-a.

Élettartam

A természetben a szőlőcsiga átlagosan 7-8 évig él, de gyakran akár 20 évig is élhet. Svédországban 35 évig terjedő otthoni várható élettartamot regisztráltak.

Élőhely

A szőlőcsiga különböző fokú árnyékolású és nedvességtartalmú biotópok széles skáláját éli: hegyek, völgyek, lombhullató erdők, erdőszélek, rétek, parkok, cserjével benőtt szakadékok, lúgos reakciójú krétás vagy mészkő talajú szőlők. Gyakran előfordul a településeken vagy azok környékén. Az Alpokban 2100 m tengerszint feletti magasságig, de általában 1800 m alatt fordul elő. Nem tűri a heves, heves esőzéseket, a közvetlen napfényt és a savas talajú területeket.

Ragadozók

Sünik, cickányok, vakondok, egerek, ragadozó rovarok (bogarak, bogarak, tücskök, legyek, százlábúak), békák és varangyok, nyest, menyét, madarak, gyíkok, egyéb csigák. A csigatojást a hangyák és a százlábúak könnyen megeszik.

Táplálás

A szőlőcsiga növényevő, fő tápláléka a növény zöld részei. Ebben a tekintetben a szőlőcsiga néha jelentős károkat okoz a szőlő elfogyasztásával. Zöld lombozatot (vad eper leveleket, útifű, sóska, pitypang, tüdőfű, bojtorján, csalán, torma, káposzta, retek) és növényi maradványokat eszik. A csigák étrendjében több mint harminc fajta vadon élő és kultúrnövény található. Az állatnak kalciumsókra van szüksége a héja növekedéséhez. Vannak olyan esetek is, amikor állati eredetű élelmiszert fogyasztanak. Az első alkalommal a tojásból kikerült egyedek csak a talajban lévő anyagokkal táplálkoznak. A puhatestűek legaktívabban napnyugta és éjfél között táplálkoznak.

Életmód

Tavasztól az első hideg időjárásig aktív. A szőlőcsiga nedvességkedvelő, ezért esők után különösen aktív. Száraz időben kövek alá, növények árnyékába vagy nedves mohába bújik. Száraz nyáron a szőlőcsiga letargikussá, inaktívvá válik, kábulatba esik. Az anabiózis során a héj száját sűrű, fagyott nyálkahártyával zárják le - egy epifragma, amelynek vastagsága a téli idő súlyosságától függ. Egy kis szellőző van megtartva a levegő áramlásához. A mészhéj megbízhatóan védi a puhatestű testét a külső környezettől.

Szőlőcsiga levelek telelésre, amikor a levegő hőmérséklete 19-12°C-ra csökken. Telel (néha csoportosan) speciálisan kialakított telelőkamrákban, 5-10 cm mélységig a talajba ásva. Ha a szőlőcsiga nem tud belefúrni a kemény talajba, akkor a levelek alá bújik. A pihenőidő legfeljebb 3 hónapig tart. A hibernált csiga mindig fejjel lefelé fekszik. Ez lehetővé teszi egy kis légréteg megtartását, megakadályozza a baktériumok bejutását, és megkönnyíti a tavaszi ébredést. Annak érdekében, hogy ne áradjon el, a csigának néhány órán belül a lehető leggyorsabban a felszínre kell jutnia.

A hibernáció során a csiga súlyának körülbelül 10%-át veszíti el, ami az ébredés után 4-6 hét múlva helyreáll. Tavasszal, amikor a levegő hőmérséklete +6-8°C és elmúlnak az első esők, az állat felébred és elhagyja téli menedékét. Megeszi a film többi részét, gondosan megtisztítva a széleit a héj szájánál. Alacsony hőmérsékletet, például -7°C-ot több órán keresztül is elvisel. A hibernáció után a csiga különösen érzékeny a megfázásra és a szárazságra. Közép-Oroszországban a szőlőcsiga 4,5-5 hónapig marad ébren.

A szőlőcsiga már 50 cm-ről érett dinnyét, 40 cm-ről káposzta illatát érzi, azonban a szellő enyhe leheletével - teljesen csendes levegőben ugyanaz az illat csak egy percnél hat rá. távolság 6 cm. Érdekes tény a regeneráció, vagyis a hiányzó testrészek helyreállítása csigák által. Ha egy ragadozó leharapja a puhatestű csápját vagy fejének egy részét, a csiga nem pusztul el, de 2-4 héten belül képes kitermelni a hiányzót.

A szőlőcsiga izmos lábával mozog. Mozgáskor váladék szabadul fel, ami nem csak a súrlódást lágyítja, megkönnyítve ezzel a csiga mozgását az aljzaton, de megvédi egyes ragadozóktól is. A maximális haladási sebesség körülbelül 7 cm percenként.

reprodukció

Szőlőcsiga - hermafrodita. A párzás tavasszal és kora ősszel történik. Párzás után a szőlőcsiga egy évig képes megtartani a spermatoforokat. Tojáshoz, gödröt ás, vagy természetes menedéket használ (növényi szár alapja). A szükséges mélységű lyuk kiásása után a csiga óvatosan vágni kezdi a fészek falait. A kuplung körülbelül 40-65 gyöngyházfehér, fényes tojást tartalmaz (átmérője 5,5-6,5 mm, tömege 0,1-0,2 g), amelyeket vékony nyál- és földréteg véd a kiszáradástól. A falazat akár 20 óráig is eltarthat.

A falazás befejezése után a lyukat feltöltik. A talaj ne legyen se túl száraz, se túl nedves. Kemény agyagos talajon lelassul a szaporodás üteme, mivel a csiga nehezen tudja eltemetni a petéket, az újszülöttek pedig nehezen tudnak kijutni a petékből. Ideális feltételek: 30% szervesanyagot tartalmazó talaj, 21°C hőmérséklet és 80% páratartalom. A szaporodási időszak után a csigák körülbelül egyharmada elpusztul. A csigák évente 2-6 alkalommal szaporodnak.

A tenyészidőszak március-június, néha van egy második csúcs - kora ősszel. A pubertás 2-5 éves korban következik be.

udvarlási rituálé

A párosodási vágyat az állatok viselkedése határozhatja meg. A szőlőcsiga lassan kúszik, mintha keresne valamit, gyakran megáll és hosszan áll egy helyben, kissé megemelve a test elejét. Ha két ilyen csiga találkozik, azonnal elkezdik a "szerelmi játékot". Mindketten felfelé nyúlnak egymásnak, és jellegzetes pozíciót vesznek fel, érintik a talp területeit, és tapogatózzák egymást. Ezek a mozgások rövid időn belül abbamaradnak, a csigák leesnek, és talpukkal szorosan egymáshoz nyomva 15-30 percig mozdulatlanul maradnak. Pihenőidő után a játék újra folytatódik. Ez az egész folyamat körülbelül két óráig tart, mígnem a nagyobb izgatottságot elért csiga egy szerelmes nyilat nem szúr partnere testébe, ami szintén fokozza az izgatottságát. Rövid szünet után megtörténik a párzás aktusa, amelyben minden csiga hím és nőstény szerepét is betölti. Csak a spermatoforok cseréje után terjednek a csigák különböző irányokba.

Fejlődés.

A fiatal csigák három-négy hét alatt kelnek ki. A szőlőcsigák a talajban kelnek ki, 5-10 cm mélységben. A kelés idején a héj átmérője 2-2,5 mm, míg a gömbtojás átmérője körülbelül 5-7 mm. A fiatal csigák kicsi, sima, átlátszó héjjal rendelkeznek, mindössze másfél fürtökkel. A teljesen kialakult csiga megeszi a tojáshéj maradványait, és lassan elkezd felkúszni. 8-10 nap elteltével a fiatal csigák elhagyják a fészket, és táplálékot keresve felkúsznak a felszínre. Kedvezőtlen éghajlati viszonyok között kannibalizmus előfordulhat. Kedvező körülmények között a csigák nagyon gyorsan nőnek - egy hónapon belül négyszer nagyobbak lehetnek, mint születéskor. Az összes megszületett csigának csak körülbelül 5%-a éri el az ivarérettséget.

Gazdasági jelentősége

Ősidők óta használták az emberek a szőlőcsigát táplálékul, és nem volt csemege, és bármilyen társadalmi státuszú ember is könnyen beszerezhető táplálékforrásként használta. A csigahús rendkívül tápláló, 10% fehérjét, 30% zsírt, 5% szénhidrátot, valamint B6-, B12-vitamint, vasat, kalciumot, magnéziumot tartalmaz.

A szőlőcsigát a mezőgazdaság ellenségének tartják. Mindenekelőtt azért, mert mezőgazdasági növények, különösen szőlő fiatal hajtásaival táplálkozik. Számos országban kiirtják. Egyes országokban, különösen Észak- és Dél-Amerika országaiban, tilos a szőlőcsigák behozatala.

A házi- és vadállatokra veszélyes parazita férgek köztes gazdája lehet.

Sokan az Achatinával együtt tartják házi kedvencként a faj képviselőit, a szőlőcsigák otthoni tenyésztése ma már nem ritka.

A szőlőcsigából készített kivonatot - helicidint - hörgőlazítóként használják. A fajok képviselőit értékes anyagok - lektinek - izolálására is használják.

népesség

Az elmúlt években a szőlőcsigák állománya csökken a talaj vegyszerekkel, gyomirtókkal és növényvédő szerekkel való szennyezettsége, valamint a főzéshez való ellenőrizetlen begyűjtés miatt. Egyes európai országokban a faj szerepel a helyi Vörös Könyvekben.