Antioxidánsok, mint tartósítószerek macska- és kutyaeledelben

Az antioxidánsok olyan anyagok, amelyek segítenek megóvni a zsírokat és a zsírban oldódó összetevőket az oxidációtól (beleértve az A- és E-vitamint). Amikor a zsír oxidálódik, avas ízt kap, és elveszíti tápértékét.

A macska- és macskaeledelek, amelyek gyakran jelentős mennyiségű zsírt tartalmaznak, különösen hajlamosak az oxidációra. Ez a száraz élelmiszerekre vonatkozik, mivel a konzervek légmentesek. Ha élelmiszerben antioxidánst használnak, akkor a címkén fel kell tüntetni az antioxidáns nevét, valamint azt az üzenetet, hogy ez az anyag tartósítószer.

Vannak mesterséges és természetes antioxidánsok is, és mindegyiket arra tervezték, hogy megvédjék az élelmiszereket az oxidációtól. Az állateledelben leggyakrabban használt mesterséges antioxidánsok az etoxikin, a butilezett hidroxi-anizol (BHA) és a butilezett hidroxitoluol (BHT). A tokoferolt (E-vitamin), az aszkorbinsavat (C-vitamin), a citromsavat és a rozmaringot gyakran használják természetes antioxidánsként.

mesterséges antioxidánsok. Mesterséges antioxidánsok tartósítószerként történő felhasználása esetén a takarmány eltarthatósága sokkal hosszabb, mint természetes antioxidánsok használata esetén. A fogyasztóknak azonban aggályai vannak az állateledelben található mesterséges tartósítószerek biztonságosságával kapcsolatban. A legvitatottabb az etoxikin, amelyet több mint 30 éve használnak tartósítószerként. A kutyaeledelben megengedett maximális aránya nem haladja meg a 0,015%-ot.

1997-ben az Amerikai Élelmiszer-ellenőrzési Szövetség közzétette a Monsanto, az etoxikin fő gyártója által önkéntesen végzett tanulmányokat. A vizsgálat eredményei azt mutatták, hogy a kutyaeledelhez adott megnövelt mennyiségű etoxikin nem okozott szaporodási rendellenességeket.

Az egyetlen visszapattanó hatás bizonyos májenzimek és egy vörösvértest metabolit vérszintjének enyhe emelkedése volt. Ezt szoptató szukáknál figyelték meg, akik általában többet esznek, mint más kutyák. Úgy gondolják, hogy az ilyen kisebb változások hasonlóak, amikor a kutya visszatér a normál étrendhez, de további kutatás nélkül nehéz meghatározni az általános egészségi állapotot.

Az Amerikai Élelmiszer-ellenőrzési Szövetség szerint a 150 mcg/g-os etoxikinszint nem biztonságos a szoptató szukák és kölykök számára.

1997 júliusában a szövetség levelet küldött az etoxikin- és takarmánygyártóknak, amelyben azt követelték, hogy az etoxikin mennyiségét önkéntesen csökkentsék 150 µg/g-ról (0.015%) 75 mcg/g-ig (0.0075%). Minden gyártó elfogadta ezt a követelményt.

Az Egyesült Államokban az állateledel-gyártókat képviselő szervezet tanulmányt végzett annak megállapítására, hogy a csökkentett mennyiségű etoxikin (30-60 µg/g) megfelelő védelmet nyújt-e a takarmány oxidációval szemben.

A BHT és a BHA az E-vitamin szintetikus analógjai, és gyakran együtt használják. A BHA viszonylag stabil magas hőmérsékleten. Az egyesület mindkét antioxidánst biztonságosnak minősíti, ha nem haladja meg, és leggyakrabban tartósítószerként használják az emberi felhasználásra szánt élelmiszerekben. Ezeknek az anyagoknak a biztonságossága azonban régóta vita tárgyát képezi.

Ezekről az anyagokról azt gyanítják, hogy rákkeltőek, de a vizsgálatok kimutatták, hogy éppen ellenkezőleg, megvédik az állatokat a ráktól, ha kellő időben adják a takarmányhoz. Az alaposabb kutatás segít meghatározni ezen anyagok emberi és állati egészségre gyakorolt ​​hatását.

Természetes antioxidánsok. Egyes fogyasztók szívesebben vásárolnak állateledelt kizárólag természetes tartósítószerekkel. A leggyakrabban használt természetes antioxidánsok az E-vitamin, a C-vitamin, a citromsav és a rozmaring.

Az E-vitamin forrása az állati takarmányban általában tokoferolok keveréke. A C-vitamin olyan élelmiszerekben található, mint az áfonya, áfonya, alma és más gyümölcsök. Ezenkívül a gyümölcsök, különösen a citrusfélék, tartalmaznak citromsavat. A rozmaring a rozmaring növény kivonata, egy örökzöld cserje, amely antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.

Ha természetes antioxidánsokat tartalmazó macska- vagy kutyaeledelt választ, ügyeljen arra, hogy ezek nem biztos, hogy olyan hosszú eltarthatóságot biztosítanak, mint a mesterségesek. Vásároljon élelmiszert kis mennyiségben, hogy legyen ideje felhasználni, mielőtt elveszítené jótékony tulajdonságait. Keresse a gyártási dátumot és a lejárati dátumot a csomagoláson. Tárolja az élelmiszereket száraz helyen, hő- és nedvességforrásoktól távol. Amikor kicsomagolja az élelmiszeres zacskót, helyezze egy másikba.

Amikor eleséget választ macskájának vagy kutyájának, olvassa el az összes fogyasztói tájékoztatót. Próbáljon meg minél többet megtudni az étel egyes összetevőiről. Ügyeljen a gyártó azon ígéreteire, amelyek nem felelnek meg a józan észnek. Ha rendelkezik az információval, segít megóvni kedvence egészségét, és sok boldog évet tölthet együtt.