Házi liba

jól táplált liba legfeljebb 30 font súlyú – az élősúly 41%-a hús, 32%-a zsír, 6%-a csont és 21%-a toll és zsigerek, míg a nem táplált 46%, 7%, 9% és 38%.

A sült, főtt, füstölt és sózott húson kívül az élő és leölt libák is adnak tollat ​​és pelyheket, elsőként a borjak has alóli kitépését végzik, külföldön évente áprilisban, júliusban és októberben ( libáknál legkorábban 6 héttel a keltetőtojások után), ami egy év 1/3 fontot eredményez. le és 1 lb-tól. (libától) 11/3 fontig. (a gandertől) toll. Megölték G. 1/16 fontot ad. lefelé, 1/4 lb. tolltoll és 8-10 írótoll. Almot műtrágyaként, akkor évente 28 lbs.

A libafajták meglehetősen sokfélék: 1) a leggyakoribbak a közönségesek vagy az egyszerűek orosz libák(Ansercinereus) kis termetű, szürke dús tollazatú, rendkívül igénytelen és szívós, de nem túl szapora (3-4 liba), durva húsú és faggyúval, mely más fajtákkal való keresztezéssel javítható.

2) Toulouse vagy pireneusi libák,tömegükkel tűnnek ki (akár 86 font súlyú.), a takarmányozási képesség, valamint a hús és zsír kiváló minősége. Tollazatuk kékesszürke, barna csíkokkal; a fej, a nyak és a hát sötétbarna; a mellkas ólomkék; a has és a farok alsó része fehér; a zsírzsák a has alatt van; a csőr narancssárga. -piros;. Nyugat-Európában hizlalják strasbourgi pitékhez.

3) Embden libákat - minőségében hasonló a toulouse-ihoz - a tollazat fehér, de legfeljebb egy évig a szösz szürke - a csőr és a lábak sárgák.

4)Pomerániai libák hasonló az oroszokhoz, de nagy, húsos tollazata változatos, a fehértől a szürkéig.

5) Kínai vagy tobozfejű libák(Anser cygnoides, ide tartozik :(guineai, hattyú, sziámi, japán satöbbi.) szarv alakú kerek dudor jellemzi a csőr és a fej elülső része között, valamint sötét csíkok a nyakon és a háton.

Leggyakrabban ebből a fajtából találhatók a gazdaságban:
a) Liba fehéresszürke szürkésbarna virággal - a tollazat egységes, éles átmenetek nélkül, a has fehér, a nyak hosszú, a lábak sötét húsos színűek.
b) Fehér liba, kisebb, de nagyon szapora - toboz és narancssárga csőr,
c) A toulouse-i és az embdeni libák kínai, új, még nagyobb fajtákkal való keresztezéséből, ill
d) a kínai libák oroszokkal való keresztezése az orosz fajták javulását eredményezte: Arzamas, Kholmogory satöbbi. és végül, harcoló vagy harci libák(Anser bernicia), Moszkva, Tula, Rjazan, Vlagyimir, Orjol, Kaluga, Tver és Nyizsnyij Novgorod tartományokban tenyésztették.

Utóbbiakat a szárny váll részének izomzatának speciális fejlettsége és a tövén masszív, rövid és vastag csőr különbözteti meg; a tollazat szürke vagy agyagsárga, alapfehér háttérrel; átlagértéke; súlya 12- 17 font. A rendkívüli veszekedésükkel és erős verekedési hajlandóságukkal jellemezhető harci libákat csak sporteszközként tartják, de keresztezve az orosz fajta fejlesztését szolgálhatják.

Brockhaus F.A., Efron I.A. enciklopédikus szótár