Mályvacukor (althaea officinalis)

Marshmallow officinalis - évelő lágyszárú növény. Rizóma rövid, vastag, sokfejű, vastagra fordul, legfeljebb 2 cm átmérőjű, húsos, fokozatosan elvékonyodik, enyhén elágazó, barnás, sima gyökér. Szára puha, szálkás, szürke, csillagszőrzetű, felálló, 50-200 cm magas, felső részén elágazó. Az ágak rövidek, felfelé mutatnak. Levelei váltakozók, hosszú levélnyélűek, 2-3,5 cm hosszúak, szélük mentén fogazottak, lágyan és sűrűn serdülő, bársonyosak.

Számos virág a felső levelek hónaljában és a szárak tetején, rövid kocsányokon tüske alakú virágzatot alkot. A csésze ötkaréjos. Számos porzó, lila, szálakkal csővé olvadva. Gyümölcsök - korong alakú előregyártott kaszkák, csészébe csomagolva. Érett állapotban egyedi, röviden serdülő fájásokká bomlanak fel. A mályvacukor július-szeptemberben virágzik, a gyümölcsök szeptember-októberben érnek.

Az Althea officinalis szinte egész Ukrajnában megtalálható, kivéve a Kárpátokat és a Krími-hegységet (ritka a sztyeppei régiókban). Folyóvölgyekben és nedves gerendákban, nedves réteken, folyók, holtágak, tavak partjain, part menti cserjés bozótokban, éger és más nedves erdők szélén nő. Csoportokat, esetenként ritkás bozótokat alkot, amelyek főleg a Dnyeper-medencében koncentrálódnak (Dnyepr, Desna, Sula, Psel, Vorskla stb.), kevesebb a Szeverszkij-Donyec medencéiben, Dél-Bug, szinte hiányzik a Dnyeszter-medencében.

Az Althea gyökereit a légi részek elpusztulása után ősszel (szeptember-október) vagy kora tavasszal, az újranövekedés kezdete előtt (április-május első fele) gyűjtik be a két éves és idősebb növényeknél (virágzik második életév). Lapáttal kiássák, lerázzák a földről, késsel vagy metszővágóval levágják a föld feletti részeket, majd résekkel ellátott kosarakba vagy dobozokba helyezve hideg vízben gyorsan lemossák. Ezután a rizómák lignifikált és fejes részét levágjuk, az alapanyagokat szabad levegőn vagy jó szellőzésű lombkorona alatt szárítjuk. Ezt követően késsel eltávolítjuk a parafa kérgét a gyökerekről, a legvastagabbakat pedig hosszában 2-4 részre vágjuk. A meghámozott gyökereket azonnal megszárítjuk, hogy ne veszítsék el fehér színüket és ne borítsák sötétsárga foltok, padláson, vastető alatt vagy jó szellőzésű fészerek alatt szárítjuk. Szárítógépben jobb szárítani 30-35 ° -os hőmérsékleten. Száraz alapanyag hozam 23-25%.

Az illata gyenge, sajátos. Íze édeskés, nyálkás érzéssel. A páratartalom nem haladja meg a 14%-ot.Megnövekedett páratartalom esetén a nyersanyag penészessé válik, vagy sárgásbarna foltok borítják.

A gyökerek, mint a növény minden része, de nagyobb mennyiségben tartalmaznak nyálkahártya-pektin anyagokat (kb. 35%). Tartalmaznak még keményítőt (37%-ig), cukrokat (legfeljebb 10%), zsíros olajat és egyéb anyagokat. A gyökereket köptető, gyulladáscsökkentő és burkolószerként használják légzőrendszeri betegségek és hasmenés esetén.

Irodalom: Ukrajna gyógynövényei. IvashinD.S, Katina3.F.,RybachukI.3.,IvanovV.S, ButenkoL.T.Kijev, "Aratás",1974, oldal. 360.