Erdei eper (fragaria vesca) engl. Európai eper

Vad eper - Ukrajna nagy részén megtalálható, kivéve a sztyeppet. Elég sok eper Kárpátalján, Prykarpattyán, Rostochye-Opole-ban, Polissyán, helyenként a Krím hegyvidéki részén, az erdőssztyepp vidékek északi részén is.

Erdei szamóca (Fragaria vesca)

Ritka erdőkben és cserjés bozótokban, erdőszélen és tisztásokon nő, általában csoportok és foltok formájában. Néha megtalálható a vízmosások és folyóvölgyek lejtőin, amelyeket korábban erdők borítottak. A vágásterületeken gyakran több tíz, sőt több száz hektáron képződik bozótos. A főbb előkészületekre a kárpátaljai, Lvov, Ivano-Frankivszk, Csernyivci, Ternopil, Észak-Hmelnyickij, valamint Volin, Rivne, Zsitomir, Kijev, Csernyihiv, Szumi régiókban van lehetőség.

Az erdei szamóca egy évelő lágyszárú növény, rövid barna rizómával, vékony urikuláris gyökerekkel és hosszú (1-1,5 m-es) bajuszhajtásokkal, amelyek a csomópontokban gyökereznek. Alaplevelei rozettás, hosszú levélnyélűek, háromlevelűek. Egyszerű levélkék ülők, tojásdadok, szélük mentén durva fogazatúak, felül élénkzöldek, ritka szőrszálakkal, alul szürkék, sűrű selymes szőrökkel. Virágok 5-20 cm magas kocsányon, 3-5 virágból álló csúcsos korimbózus virágzatban. A kocsányokat összenyomott, felfelé irányuló szőrszálak borítják.Corolla fehér, átmérője legfeljebb 20 mm. Gyümölcs - ovális vagy kúpos "bogyók", könnyen eltávolítható. Május-júniusban virágzik. A gyümölcsök június végén-júliusban érnek.

Ne takarítson be másfajta epret, amely erdőszéleken és tisztásokon található. Az erdei szamócával ellentétben nincs föld feletti hajtása (bajusz), vagy rosszul fejlett. Ezenkívül más tulajdonságokban különböznek egymástól.

Az erdei szamóca termését éréskor szüretelik, szár nélkül leszedik, és tömörítés nélkül kis kosarakba hajtják. Szárítsuk kemencében vagy szárítógépben 60-65 °-os hőmérsékleten, vékony réteget (2-3 cm) terítve a szitára. Száraz alapanyagok hozama 14-16%. A szárított gyümölcsöket zacskóba csomagolják. Tárolja száraz, jól szellőző helyen, raklapokon vagy állványokon. A gyümölcsöket könnyen károsítják az istállókártevők.

Az erdei szamóca leveleit virágzás és termés közben szüretelik, levélnyél nélkül vágják le. Szárítsuk padláson, vastető alatt vagy fészerek alatt, jó szellőzés mellett, vékony rétegben (3-5 cm) papírra vagy ruhára kenve és időnként megkeverve. A száraz leveleket bálákba csomagolják. Tárolja száraz, jól szellőző helyen raklapokon és állványokon. Az eltarthatósági idő nincs beállítva.

Terápiás célokra az eper gyümölcseit és leveleit használják, t.Nak nek. a gyümölcs szerves savakat (almasavat, citromsavat, kinin), tanninokat, pektint, illóolajat, karotint, C-vitamint tartalmaz.

Gyenge vízhajtóként, valamint köszvény, vese- és májkövek kezelésére használják. Széles körben használják az élelmiszeriparban. A levelek tanninokat, nyomokban alkaloidokat, C-vitamint tartalmaznak. Vízhajtóként és gyulladáscsökkentőként használják.

Irodalom: Ukrajna gyógynövényei. IvashinD.S, Katina3.F.,RybachukI.3.,IvanovV.S, ButenkoL.T.Kijev, "Aratás",1974, oldal. 360.