Orosz csirke
Orosz csirke - ún. keresztezett csirkék, amelyeket rendszertelen keresztezéssel nyertek paraszti gazdaság körülményei között, és évszázadok óta Oroszországban tenyésztették. Néha orosz javítatlannak, orosz vidékinek, orosz parasztnak, orosz korcsnak vagy orosz egyszerűnek is nevezték őket * . Az orosz csirke mindenhol elterjedt Oroszországban - elvégre a parasztoknak nem volt pénzük fajtatiszta külföldi baromfit vásárolni. És bár ez nem egy konszolidált fajta, a baromfitenyésztéssel foglalkozó számos szakember számos közös vonást talált az orosz helyi csirkékben, és megpróbálta felhívni a figyelmet fejlesztésükre.
Az orosz csirkék (mint tarka madár) első említése a G. könyvben található.H. Teplova "Baromfi udvar" (1774) - első hazai baromfitenyésztési könyvünk. Az orosz csirkéknek köszönhetően Oroszország a 19. század végén. a baromfitermékek jelentős exportőre.
Orosz csirke
Shabo csirkék
Az orosz csirkéket szinte minden baromfi kiállításon bemutatták Moszkvában, Szentpéterváron és más városokban, és tulajdonosaik gyakran kaptak magas kitüntetéseket. Például a híres baromfitenyésztő A.VAL VEL. Batasev az orosz csirkefajta fejlesztéséért a Moszkvai Baromfiszeretők Társasága (MOLP) 3. kiállításán 1882-ben. Nagy Aranyéremmel tüntették ki, és 1883-ban. Birodalmi Szabadgazdasági Társaság Szentpéterváron - Nagy ezüstérem. 1883-ban. az 5. MOLP kiállításról Batasev orosz csirkék, mint legjobb kiállítások kerültek a párizsi akklimatizációs kertbe. A Batashev csirkéket még magasabb áron is értékesítették, mint a külföldi fajtákat. Például ugyanabban az 1883-ban. Odesszában a kiállítás vége után 50 rubelért vásároltak egy kakast és egy tiszta fehér tollazatú tyúkot. (a húsnak árult csirke körülbelül 30 kopijkába került akkoriban). 1885-ben a MOLP kiállításon. Batasev vörös orosz csirkéket állított ki, amelyekről I.ÉS. Abozin, az orosz tudományos baromfitenyésztés megalapítója ezt írta: "...kétszer akkorák, mint a közönségesek, szép formájúak és szép tollazatúak".
| kakaskukorékolás |
| kakas kukorékol |
| A csirke hangja |
| csattogó csirke |
| Egy fiatal kakas hangja |
Ítéletek A.VAL VEL. Batasev az orosz csirke érdemeiről és jelentőségéről még most sem veszített jelentőségéből: Bár az orosz csirke nem tűnik ki ragyogó külső erényeiről, mégis valóban a szegényparaszt dajkájának nevezhető: éhezést és hideget elvisel, tápláló ételekkel látja el a szegény családot, húsa finom ünnepi ételt készít neki, és a tojás eladásából származó bevételből még olyan kiadásokat is megengedhet magának, amelyek elképzelhetetlenek e lenézett orosz csirke nélkül, aminek gyakorlatilag nincs semmije. egyenlő. És az orosz csirke ilyen figyelmen kívül hagyása teljes mértékben a mozdulatlanságunkon múlik, nem hajlandó a saját utunkat járni, lemondani a szolgalelkűségről minden idegen iránt. Fordítson nagyobb figyelmet egyszerű orosz csirkénkre, dolgozzon formáinak javításán bizonyos fajták kiválasztásával és intelligens keresztezésével, és biztos vagyok benne, hogy a közeljövőben a legkiválóbb csirkefajtát kaphatja meg, semmivel sem rosszabb a külföldieknél. Akkor nem kellene azokat a borzalmas összegeket kifizetni a külföldi csirkefajtákért, akkor mindenki, még egy szegény amatőr és gazda is szerezhetne egy jó fajtát, amely nem igényel különösebb törődést, túlfizeti az élelmezési költségeket, és ezzel együtt. kitartás, kiszorítaná a túl gyengéd kisülési fajtákat...
már említettük és.ÉS. Abozin nagy szerelmese volt az orosz csirkéknek, tenyésztette őket, és az is volt, hogy jó fajtát alkosson belőlük. Sajnos ezek a munkálatok nem fejeződtek be.
Ennek ellenére egy közönséges vidéki orosz csirke megjelenése jelentősen eltér az Abozintól. Mindketten kétféle orosz nőre emlékeztetnek, akikről N.A. Nekrasov:
Ez a nő vacsorázni megy
Az egész család előtt:
Úgy ül, mint egy széken, két éves
A baba a mellkasán van.
Igen, szomorú nők,
Kenyérkeresők, ivók,
Rabszolgák, zarándokok
És örök munkások.
Természetesen a kemény munka és a végtelen gondok nem tesznek szépséget sem egy nőnek, sem a csirkének. Vegye figyelembe, hogy a japán bantamok - apró csirkék szokatlanul szép tollazattal és arányos formájúak - nagyon hasonlítanak a kedves miniatűr japán nőkre.
1926-1933-ban. A helyi orosz csirkék, valamint az ukrajnai, kaukázusi, üzbegisztáni és baskíriai csirkék jellemzőit nagyszabású genetikai vizsgálatok során tanulmányozták, amelyeket A. vezetésével végeztek.VAL VEL. Szerebrovszkij. Szerebrovszkij ezen anyag alapján fogalmazta meg és fejlesztette ki a genogeográfia és a génpárhuzam fogalmát.
Az orosz csirkének nagy feje van. Címer nincs vagy kicsi, a fésű különböző formájú lehet. A lebenyek vörösek, rózsaszínek, fehérek, előfordulhat kis pajesz és szakáll. Nyak rövid, vastag. A hát széles, a mellkas is széles, domború. Szárnyai nagyok, enyhén lelógóak. Az alsó lábak rövidek, a test tollaiba rejtve. A lábközépcsont vékony, nem tollas vagy enyhén tollas, színű - sárgától palafeketéig. A kakas sörénye pompás, farka nagy libbenő fonatokkal.
A szokásos tollazat mellett az orosz csirkék göndör, selymesek voltak. Színük nagyon változatos lehet, gyakran csíkos, mint egy csíkos Plymouth-szikla. Voltak szokatlanul szép tollazatú példányok, például kék, foltos szürke.
