A pulykatojás egyedi nanobevonattal rendelkezik
Megállapították, hogy az ausztrál pulyka (Alectura lathami) tojáshéja egyedülálló nanorészecskés bevonattal rendelkezik, amely új antimikrobiális technológiák kifejlesztésének alapja lehet.
Az ausztrál pulykák fészkekben rakják le tojásaikat, ahol a többi tojás elkerülhetetlenül elpusztul. Ez a tulajdonság régóta foglalkoztatja a tudósokat: eddig nem volt világos, hogy az ausztrál pulykatojások hogyan képesek beérni a nedves, rothadó növények kupacaiban. Ez egyrészt ideális hely, hiszen a pusztuló növényzet hőt bocsát ki, egyfajta inkubátort hozva létre.
Annak ellenére azonban, hogy minden tojást a héj véd a mikrobáktól, a rothadás egyszerűen hemzseg a mikroorganizmusoktól, amelyeknek elkerülhetetlenül meg kell ölniük a tojásban lévő embriót. Az ausztrál pulykatojásoknak azonban csak 9%-a pusztul el fertőzések következtében.
Az Ohio állambeli Akron Egyetem tudósainak sikerült megfejteniük ezt a rejtélyt.
Kiderült, hogy a pulykatojásokat ultravékony, gömb alakú kalcium-foszfát nanorészecskék réteggel vonják be. Emiatt a pulykatojás nagyobb hidrofób tulajdonsággal (víztaszító képességgel) rendelkezik, mint például a csirketojás. Ez megakadályozza a baktériumok behatolását, mivel a száraz felületen nem tudnak "elkapni" és biofilmet, azaz stabil baktériumkolóniát hozni létre.
Kísérletek kimutatták, hogy az ausztrál pulykatojás 3-szor ellenállóbb a bakteriális fertőzésekkel szemben, mint a csirketojás. Így a Pseudomonas aeruginosa és az Escherichia coli baktériumok 2-6 nap alatt áthatolnak a csirketojás héján, míg a pulykatojás sokkal tovább "tartja" - 6-18 napig.
A kalcium-foszfát nanogömbök tojáshéjban való felhasználása szokatlan evolúciós megoldás, és a tudósok biztosak abban, hogy segít új antimikrobiális technológiák, például műanyagok és egyéb anyagok bevonatainak létrehozásában.
Elképzelhető, hogy nanobevonatok más állatok – madarak és hüllők – tojáshéjában is megtalálhatók.
A tudósok azt tervezik, hogy megvizsgálnak néhány fajt hidrofób nanobevonatok használatára, valamint megpróbálják lemásolni a természetes bevonatot. Az ilyen műfű hasznos lehet gyógyászati termékek, élelmiszer-csomagolások, testápolási termékek, ruházati cikkek stb.d.
