Gyöngytyúk tenyésztés (numida meleagris)

Gyöngytyúk (Numida meleagris) - Nyugat-Afrikából származó házi baromfi. Kiváló minőségű tojásból és húsból állnak. Jelenleg a legtöbb európai országban és az Egyesült Államokban tenyésztik a gyöngytyúkot. A Szovjetunióban kis mennyiségben délen tartották őket, de a háború alatt a madarak teljes populációja elpusztult.

1945 óta megkezdődött a gyöngytyúk helyreállítása.

A gyöngytyúkok különféle természeti, éghajlati és gazdasági körülmények között sikeresen akklimatizálódnak, magas vitalitást mutatnak, jól termelnek, a tojás és a hús minőségét tekintve pedig jelentősen felülmúlják rokonaikat - a csirkéket és a pulykákat.

Húsuk kevesebb vizet és zsírt tartalmaz, mint a húsbrojler, esszenciális aminosavak számát és arányát tekintve pedig megközelíti "ideális modell", a vad ízére emlékeztet (a nyírfajd, fogoly, fácán stb.).). A tojás körte alakú, világosbarna színű, vastag és tartós héjfilm, tömege eléri a 40-45 g-ot. Mivel a cézártojás héja kétszer vastagabb és többször erősebb, mint a csirketojás, nem félnek a hosszú távú szállítástól, és a tojások eltarthatósága eléri a hat hónapot vagy többet, miközben megőrzi a frissességet és a tápértéket. A császártojás sárgájában és fehérjében kevesebb víz, több karotinoid van, mint a csirke tojásban. Egy speciális kísérlet során kimutatták, hogy a tojás nem okoz allergiát, hanem egy erős természetes "csomag" a kellően magas lizozimszint mellett megvédi őket a mikroflóra fertőzésétől.

A császártojások keltetése a szokásos módon körülbelül 28 napig tart "csirke" mód. A csirkék nemcsak sikeresen inkubálják őket, hanem "takarmány" Caesars.

A fiatal gyöngytyúkok a szokásos csirketakarmányon kívül szívesen esznek finomra vágott füvet, káposztalevelet, a szabadtartású imágók pedig elpusztítják a különféle rovarkártevőket, köztük a Colorado burgonyabogárokat is. A kifejlett gyöngytyúk sokféle körülmények között tartható: baromfiházakban padlón (ülőrudakkal), korlátozott és korlátlan távolságon, ketrecben (húshizlalásra vagy megtermékenyítetlen tojások beszerzésére). A gyöngytyúk nem szereti a nedvességet és a huzatot, de könnyen tolerálja az alacsony hőmérsékletet (például Jakutszk közelében télen naponta sétáltak).

A szabadtartású gyöngytyúknál a tojásrakás márciusban kezdődik és 7-8 hónapig tart. Ebben az időszakban minden nőstény 100-120 tojást rak, a tenyésztési csoport madara pedig 125-200 vagy annál többet.

A napi cézármadár átlagos élőtömege 25 g.Egy három hónapos fiatal növekedés körülbelül 1 kg, az öt hónapos pedig 1,5 kg.A felnőtt hímek testtömege a tenyészidőszakban eléri az 1,7 kg-ot, a nőstények - 2,0 kg-ot és még többet. A gyöngytyúk biztonsága meglehetősen magas – élete első 5 hónapjában 90% feletti.

1988-ban. létrejött az első hazai gyöngytyúkfajta - a Volga fehér. Jelenleg a tenyészállományt a Mari El Köztársaságban található Akashevskaya baromfitelep tartja fenn, egy génállomány tenyésztőtelepet hoztak létre

A gazdaságban 2500 szülői állomány van, és évente 7500 tenyészállományt tenyésztenek.Ezenkívül bizonyos számú napi és tenyésztett császármetszést adnak el a lakosságnak.

A császáros kölyköket 5 hónapos korukig mélyalmon, metszetekben neveljük. Életük első hónapjában a fiatal állatokat hagyományos elektromos tenyésztővel melegítik. 5 hónapos korban osztályozás történik (származás, nem, fejlettség, élősúly, stb.).d.). A legjobb egyedeket, amelyek eredete ismert (több mint 16 nemzedék), áthelyezik a tenyésztési helyiségbe, ahol külön ketrecekben tartják őket. Az összes termelési folyamat teljes gépesítésével és automatizálásával (kivéve a peték egyedi gyűjtését és elszámolását) a nőstények mesterséges megtermékenyítését alkalmazzák. A költési időszak végén a madarak túlnyomó többségét hús céljából levágják – és a legjobb példányokat (a kezdeti populáció 8-15%-a) újrahasznosítják a következő költési időszakban. A pavilonban évekig kiállították a Letvolga fehér gyöngytyúkot "baromfitenyésztés" a VVC-nél. 1999-ben. az összoroszországi kiállításon "Oroszország madarai" a legmagasabb minősítést kapták - "elit rekord".

Fokozatosan növekszik az igény a minőségi diétás és gasztronómiai termékek, így a gyöngytyúktojás és -hús, valamint a tenyészanyag iránt.

Katalógus "kisállat ipar" 2001 - 3 gyöngytyúk (Numida meleagris) - hangok mp3-ban